Tamaulipas se mantiene como líder nacional en la exportación de hortalizas, destacándose en la producción de chile serrano y jalapeño.
Para 2025, se prevé un aumento en los precios de estas variedades debido a factores climáticos, los altos costos de insumos y la creciente demanda en el país.
Garantizar la competitividad del sector
Sergio Vargas, principal exportador de la zona sur, señaló que las recientes lluvias y la implementación de sistemas de riego favorecerán la cosecha, mientras que estrategias como el riego por goteo y las prácticas sostenibles buscan garantizar la competitividad del sector.
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“Tamaulipas se encuentra entre los primeros cinco estados con mayor producción de chile, lo que significa que vamos recuperando el posicionamiento del estado en la exportación, principalmente de chile serrano y jalapeño”, explicó Vargas.
Indicó que la inseguridad en Sinaloa ha permitido al estado posicionarse como un exportador clave, con posibilidades de mejorar el precio en el mercado hasta en un 15 % para 2025.
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Tamaulipas se caracteriza por la cosecha de chile serrano, jalapeño, tomate, tomatillo, cebolla blanca y morada, lo que fortalece la siembra en el estado y beneficia a miles de familias que se dedican a esta actividad primaria.
Productores de Altamira se expanden
Productores del municipio de Altamira han comenzado a expandirse a otros municipios, como Soto la Marina, para la siembra de chile, lo que representa un crecimiento para el sector.
“La expansión se generó porque los agricultores no querían sembrar en la zona, debido a la crisis por la falta de agua, por lo que buscaron otras alternativas de siembra y decidieron apostar por comenzar con la siembra en el municipio de Aldama y Soto la Marina”, comentó Vargas.
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Los principales municipios del estado dedicados a la siembra de hortalizas son Altamira, González, Aldama y Villa de Casas. El chile serrano y jalapeño de Tamaulipas no solo es un orgullo nacional, sino también un motor económico que continuará impulsando al estado.
