Pueblo Viejo, Ver., Noviembre 20.- Comerciantes del Paso de Humo nuevamente encabezaron la quinta edición del Festival del Ceviche que se ha convertido en una tradición en el municipio de Pueblo Viejo; en esta ocasión elaboraron el megaceviche de mil 200 kilos.
La fiesta que se realizó del 17 al 20 de noviembre es un referente en la zona norte de Veracruz, al atraer visitantes de los municipios vecinos de esta parte de la entidad y del estado de Tamaulipas, dijo Miguel Reyes del Ángel, coordinador del festival.
Favorece la actividad comercial
Esta celebración contó con actividades diversas entre las que destacan los bailes populares, juegos mecánicos, comercios de ropa con los gritones, así como la venta de artesanías, recorrido de clubes de motociclistas, además del evento final que es la del megaceviche.
Desde temprana hora comenzaron los preparativos para la elaboración de este magno platillo con el picado del filete, tomate, cebolla y cilantro, el cocimiento del mismo con limón y la combinación de ingredientes en el recipiente que en esta ocasión fue en forma de una lancha.
Coronan a reina del festival
Parte de las actividades del festival fue la coronación de Cynthia Alicia Sánchez Peña, reina del quinto festival del Paso del Humo, digna representante de la zona comercial, toda vez que es este sitio el que la ha visto crecer.
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Indicó que esta actividad es una gran oportunidad por fortalecer los lazos de amistad entre los locatarios de esta zona comercial y del sur de Tamaulipas.
Reyes del Ángel aseguró que este tipo de eventos fomentan el trabajo en equipo y fortalecen la unión entre los comerciantes del Paso del Humo, al participar todos en la realización del megaceviche.
Fiesta del Paso del Humo, muestra de las bondades en la región
Estuvo presente la síndico Aracely Castillo Reyes, en representación de la alcaldesa Valeria Nieto Reynoso, quien dijo este festival es muestra de lo mucho que los organizadores y participantes quieren a Pueblo Viejo.
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La realización del festival es una tradición y una forma de atraer al turismo aun no conoce de las bondades que ofrece la región así como su relevancia histórica a nivel nacional.
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Al recordar que en Pueblo Viejo se produce el marisco, que es considerado el más rico del país. Por tal motivo, el megaceviche de mil 200 kilos fue repartido entre los asistentes al quinto festival de El Paso del Humo.