Comprar cilantro para tus tacos o salsas te costará más caro este mes de junio, ya que está llegando a venderse a los mercados locales en mayor precio.
Una de las causas de esta alza es por las inclemencias del tiempo en Puebla, uno de los grandes productores de esa hierba, pero no solo es el cilantro también son las frutas como la pera y la fresa, advirtió el representante de locatarios del mercado de Tampico, Marco Antonio Huerta.
Alza de precios
"Ha habido escasez de productos perecederos, sobre todo legumbres que están resintiendo esa falta de agua, con alzas de 25 a 30% en el cilantro, que se vende en 300 pesos el costal de 5 kilos, es un producto que se encareció mucho en la ciudad de México donde estuvo hasta en 500 pesos el costal".
El manojo de cilantro se podía comprar en 3 a 5 pesos, actualmente se vende en 12 y 15 pesos en tiendas y mercados de la zona sur.
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Explicó que esta situación de incremento de precios se debe a que en Puebla, es uno de los estados que más surte de este producto al país, donde ha estado lloviendo y granizando lo que sin duda ha estado afectando al inventario.
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"Lo poco que quedó de producción es lo que se tiene para sacar adelante, pero se está vendiendo más caro, además, hay productos afectados como las frutas, por ejemplo, la pera que está al público en 70 pesos, cuando hace un mes estaba en 45 pesos el kilo, también hemos visto esa situación en la fresa".
Compran en estados más cercanos
Señaló Huerta que se tiene una carrera alcista de precios, por lo que han tenido que surtirse de verduras y frutas provenientes de los estados de San Luis Potosí y el Estado de México, así como de Sinaloa.
"Se han diversificado las compras, buscado tener fletes menos altos, estamos buscando traer el producto de lugares más cercanos para no elevar tanto el precio, porque estamos vendiendo menos, por ejemplo, una persona que antes compraba dos kilos, ahora compra un kilo o medio".
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La alteración del clima con fuertes sequías en algunos estados y lluvias torrenciales en otras entidades está afectando la producción de cilantro y frutas en Tamaulipas, encareciendo sus precios.