Tamaulipas es un estado con buena gastronomía, que debe ser acompañada con una gran bebida. Afortunadamente también es uno de los estados mexicanos con denominación de origen en mezcal, junto a Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas, desde Tamaulipas se exporta mezcal a Canadá, Reino Unido y Estados Unidos.
En el país hay más de 100 marcas de mezcal, una de ellas es El Tinieblo producido en Jiménez, Tamaulipas con más de 20 años como marca, ubicados en el km 106 de la carretera a Victoria-Matamoros.
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“El mezcal artesanal El Tinieblo se produce en el rancho del mismo nombre con tres mil 750 hectáreas, que tiene la fama de producir mezcal desde 1865.
La denominación de origen la cabildeo mi papa, don Alfredo Pérez Salinas en el 2002, y en 2003 nos la otorgaron”, comentó Alfredo Pérez Salinas, director general de la empresa.
Se exporta a más de nueve ciudades en el extranjero
Este mezcal se vende en diferentes partes del mundo, ya que se exporta a:
- Nueva York
- Nueva Jersey
- Florida
- Belmont
- Misisipi
- California
- Alabama
En Canadá se vende en la provincia de:
- Quebec
- Montreal
Además de Reino Unido
“Para el mezcal fuimos la séptima denominación de origen que se otorgó para producirlo en el estado y son nueve estados del país que la tienen.
Ya cumplimos 20 años como marca comercializando mezcal El Tinieblo bajo el nombre del rancho”.
Son actualmente el asociado número 13 del Consejo Regulador del Mezcal que cuenta con cinco mil asociados, “somos pioneros en México por tener una denominación de origen”.
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En el país, el mezcal El Tinieblo se puede encontrar en tiendas como HEB, La Cava, La Castellana, La Europea y próximamente en Soriana.
Rancho y glamping se combinan con la mezcalería
El concepto de mezcalería ha evolucionado, ya que además de producir mezcal cuentan en el rancho con un pequeño hotel con búngalos y espacios de glamping, que complementan la experiencia.
“Somos una empresa 100% mexicana y familiar, estamos organizados verticalmente ya que somos agricultores, productores de mezcal artesanal, envasamos nuestra marca y la comercializamos en México, Canadá y Reino Unido, vamos de la semilla a la botella”.
Se puede conocer la destilería y el expendio del mezcal, hay un restaurante, hotel boutique y glamping con 18 áreas, seis cuartos de hotel, cuatro bungalós y una reserva con animales.
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Alfredo Pérez Salinas invitó a conocer la mezcalera El Tinieblo y al producto que ya es reconocido en México y el mundo, que orgullosamente se produce en Tamaulipas.
