TAMPICO ALTO, Ver., Enero 21.- Lluvias registradas en los últimos días en el norte de Veracruz, salvan los cultivos de jícama de varios municipios de esta parte de la entidad, donde algunos productores ya se habían resignado a perder sus plantíos por la falta de agua, pero estas precipitaciones les dan un respiro y la posibilidad de lograr buenas cosechas.
Tomás García Valdez, conocido productor de jícama y sandía, agradeció al creador por las lluvias que se han presentado en los últimos días, que significan un alivio para todos los campesinos porque favorecen los plantíos de esta leguminosa, algunos de los cuales ya presentaban marcada afectación por la falta de agua y varios productores veían como su inversión se encaminaba a perderse.
"El riesgo para la jícama estaba latente, no había llovido, la sequía estaba afectando a los cultivos, pues en algunos de ellos el tubérculo no había desarrollado lo suficiente para ser cosechado, lo bueno es que la mayoría tuvimos confianza, tuvimos fe, y nos fue recompensado con estas precipitaciones que se siguen presentando, lo que favorecerá el desarrollo del producto y por consecuencia una buena cosecha", dijo.
La jícama fue sembrada desde el mes de septiembre y en los primeros días del mes de octubre y son 120 días o cuatro meses el desarrollo de la misma hasta su cosecha, algunos productores podrán esperar hasta el último día de enero para levantarla, lo que les dará, en estos días, la oportunidad de crecer un poco más y lograr mejor tamaño y peso para un buen precio en el mercado.
Actualmente la jícama se vende en el campo de cultivo a un precio de 6.50 pesos por kilo, ya que aseguran se trata de un producto de gran calidad que permite a algunos de los productores vender su producto para ser llevado al mercado de los Estados Unidos, de donde se exporta con destino a Asia.
El rendimiento de una hectárea de jícama, es de las 20 a las 30 toneladas, dependiendo mucho de las condiciones climáticas y las precipitaciones que se presenten, ya que la humedad de la tierra es clave para el desarrollo de la misma, logrando buen tamaño y peso.