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Una verdadera tradición en la colonia Campbell y sus alrededores es la cenaduría “La Gotita”, la cual durante más de treinta y dos años ha sido atendida por la señoraAlicia Galarza Candelario.
Con un sazón envidiable y trato amable, “Doña Gota”, como le conocen en la colonia, ha sabido ganarse el reconocimiento y fidelidad de sus asiduos clientes.
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“Es una tradición familiar porque mi mamá trabajaba esto y ahora sí me quede con el negocio”, dijo la sonriente mujer, mientras prepara la masa para elaborar sus creaciones.
La cenaduría, ubicada en la calleGeneral Corona No. 5 de la colonia Campbell, es conocida por los taquitos blanditos, tostadas, sopes, pachucos, dorados, flautas, plátanos fritos, tripitas, atole de piña y café, pero sobre todo los domingos en la mañana por el inconfundible mondongo revive muertos.
Se dice orgullosa de su labor diaria“ya que de este negocio ha salido para sacar adelante a la familia, a mis dos hijas”, dice la señora Galarza, quien asegura sentirse orgullosa de su labor “porque esto me ha dado para muchas cosas”.
La casa de la señora Galarza es de mucha tradición, ya que además es conocida por armar uno de los pesebres más grandes de toda la zona sur de Tamaulipas.
“Doña Gota” te recibe siempre con una sonrisa ofreciendo las delicias que ella misma elabora con la sazón que sin duda le viene de familia.
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