El aumento en los costos de la tortilla, limón, aguacate, carne y otros tantos insumos desde el año pasado, ha obligado a que vendedores de tacos en el mercado gastronómico de Ciudad Madero aumenten sus precios.
Es prácticamente insostenible para los taqueros mantener los costos del año pasado, ya que pese a que durante los últimos meses sacrificaron utilidad, con los constantes incrementos ya estaban registrando pérdidas.
DE CUÁNTO SERÁ EL AUMENTO
Felipe de Jesús Sosa Salas, secretario de conflictos de esta central de abastos, indicó que estos incrementos que se han estado registrando desde el 2021, los ha obligado a que varios de los comerciantes, ya piensen en aumentar el costo de sus platillos.
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"Anteriormente se había registrado dos alzas y durante el año pasado hubo varios, estábamos en la disposición de mantener nuestros precios pero en esta ocasión vamos a tener que subir en un 10%”, refirió el dueño de Tacos Pipo's.
Los vendedores de alimentos esperan que se frene la escalada de precios “pero al parecer se escucha que podría haber más incrementos al precio de la tortilla", indicó.
SALDRÁN MÁS CARO UNOS TAQUITOS
Si usted es de los que iba de vez en cuando por unos taquitos de cochinita en el mercado de Ciudad Madero ahora deberá llevar un poco más de dinero.
Anteriormente una orden de cinco taquitos costaban 50 pesos, ahora el precio se eleva a 55 pesos, a lo que deberá aumentar el refresco, agua de frutas o agua natural que quiera consumir.
ADEMÁS DE LAS TORTILLAS, SE REGISTRÓ AUMENTO EN OTROS PRODUCTOS
Sosa Salas, dijo que además del aumento en el precio de la tortilla también tuvieron una escalada en los costos de otro tipo de materia prima, lo que hizo imposible que pudieran mantener el precio de los tacos.
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"Las verduras han subido y los cárnicos, es en dónde más está la dificultad de mantener los precios, pero aún así habíamos hecho todo lo posible por mantener el precio, pero en esta ocasión nos vamos a ver en la necesidad de hacer un aumento", aseveró.
Mencionó que en su caso no habían aumentado el precio de los tacos de cochinita desde el 2020 y habían aguantado varios incrementos que se registraron durante todo el 2021 lo que en este 2022 fue ya imposible sostener.