La tradición de Tampico se ha extendido en diversos países del mundo. En Estados Unidos existe un negocio que se dedica a la venta de todo lo relacionado al municipio porteño, el lugar se llama “Tortas Tampico 512 Austin, TX” y es ahí donde venden hasta salsa El Pulpito.
En el establecimiento se pueden encontrar tortas de la barda, tacos de cecina, bísquets, tamales, tacos de cochinita, salsa , aguas frescas de jobito y Escuis: el refresco tan popular en la zona sur de Tamaulipas.
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Estos productos han sido disfrutados por los ciudadanos norteamericanos que se llevan un buen sabor de boca de la gran variedad de gastronomía que existe en Tamaulipas, México.
Los microempresarios estacionan su vehículo en una de las regiones más transitadas, donde elaboran todos estos alimentos que son tradicionales en nuestro estado, y que ahora gracias a ellos han cruzado la frontera para que lleguen al paladar exigente de los “gringos” que terminan satisfechos y maravillados de el sabor de cada uno de los platillos.
¿Dónde puedes encontrarlos?
El negocio ambulante, que cuenta con un maniquí en forma de extraterrestre se localiza en 10410 North Lamar blvd, Austin Texas, en un horario de 10:00 a 14:00 horas, donde los comensales no pierden la oportunidad de tomarse la fotografía del recuerdo con este personaje, según la leyenda urbana protege de huracanes a toda la zona del Golfo de México.
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La instalación de este tipo de negocios es un ejemplo de superación para muchos emprendedores que también invierten en este giro y se aventuran a experimentar a nuevos mercados, como en este caso los Estados Unidos.
¿Que es un food truck?
Hoy en día el Food Truck, “camión de comida”, se ha convertido en la modalidad para incursionar sus negocios de una manera más rápida al poder trasladarlos a diversos puntos que son los más populares o concurridos de una determinada ciudad.
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Este modelo de “restaurante móvil” se está transformando en una buena alternativa para emprendimientos gastronómicos, porque son mucho más económicos que un local establecido. Y es precisamente en uno de estos negocios que no solo ofrecen tortas de la barda, sino hasta bísquets y salsa El Pulpito, con todo el sabor de Tampico.