Para que una Noche de Brujas sea memorable, no puede faltar un poco de diversión. Y si a esto se le suma el elemento gastronómico, tenemos la combinación perfecta. En TikTok ha circulado un platillo que viene bien con el ya cercano 31 de octubre, se trata de las calabazadillas.
La chef y creadora de contenido Tiffany Zablah dio a conocer esta curiosa receta en su cuenta de la plataforma china, que no puede faltar para ponerle el sabor a tu festejo de Halloween, y que ha descrito como “super ricas y fáciles de hacer”.
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Así puedes preparar las calabazadillas
De acuerdo a lo que explica en su video, para preparar las calabazadillas, comienza agregando de tres a cuatro chiles guajillo en una olla hirviendo, y cuando se hidraten los vas a licuar con un poco de agua.
En un tazón aparte, agrega dos tazas de harina de maíz nixtamalizado. Añade sal al gusto, y poco a poco agrega la mezcla de chile guajillo, la cual será la que le dará el color y el sabor a este platillo.
Añade también el agua que usaste para cocer los chiles. Revuelve bien, y comienza a amasar cuando la mezcla tome una textura consistente. Comienza a formar bolitas, las cuales vas a rellenar con el queso de tu preferencia, solo asegúrate de que queden bien cerradas.
Aprende otras recetas para la Noche de Brujas
Ahora, ya sea con un cuchillo o con un palillo, comienza a trazar en la superficie las líneas para que le den la forma de una calabaza a las bolitas. Pica el centro y ahora llévalas a aceite para freír bien caliente, para que puedan quedar doradas.
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Una vez que se sequen, la tiktoker recomienda colocar una hojitas de romero en la parte superior de las bolitas como decoración. Y listo, ya puedes disfrutar de este platillo que acompañará muy bien cualquier fiesta de Noche de Brujas.
La creadora de contenido comentó que en su cuenta estaría compartiendo otras recetas sencillas y divertidas de preparar hasta reunir 13 diferentes platillos. Entre ellos están los huesos de queso, dedos de bruja, monstruoburguers, y calabazadillas, el platillo perfecto para Halloween, en TikTok la chef Tiffany Zablah te muestra cómo prepararlas.