Una de las gastronomías más diversas en el mundo es la de Tailandia, tan diversa que podemos encontrar puerco, res e incluso reptiles. Un youtuber quedó sorprendido al descubrir que en un mercado de ese país se ofrecen brochetas de cocodrilo.
En uno de los más recientes videos de Cristian Kim, conocido como Coreano Vlogs, compartió un recorrido por la ciudad de Bangkok, capital de Tailandia, en donde visitó un centro comercial que reproduce la experiencia de la comida típica tailandesa, con auténticos puestos callejeros en su interior y aquí encontró el exótico platillo.
¿A qué sabe la carne de cocodrilo?
“La comida tailandesa es muy famosa por todo el mundo y vamos a ver por qué a tanta gente le gusta tanto la gastronomía tailandesa y ver que tanta variedad podemos encontrar”, comenta al inicio de su video el creador de contenido radicado en México.
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De los primeros puestos que llaman la atención de Cristian, es uno en que tiene de decoración unas figuras de cocodrilo e imágenes caricaturizadas de este animal. “Es barbecue de cocodrilo, yo creo que vamos a empezar con eso”, dice mientras sostiene una brocheta con trozos de carne.
Después de señalar que es la primera ocasión que prueba la carne de cocodrilo, Cristian da un mordisco a la brocheta y su veredicto es de que tiene un muy buen sabor, que tiene la consistencia de la carne de puerco pero mucho más magra.
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“Sabe como un puerco que estuvo mucho a dieta, que no tiene mucha grasa, pero está muy rica; me gustó sinceramente”, afirma el youtuber en su video que tiene cerca de 9 mil reproducciones.
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La carne de cocodrilo, muy popular en Tailandia
Entre otros de los platillos que Coreano Vlogs observa que se ofrecen en el centro comercial, está una diversidad de mariscos como camarones, cangrejos, salmón, así como pollo, lechón, y por supuesto el pad thai, una de las comidas representativas de Tailandia, y que incluye fideos, soya y camarones, acompañado de una rodaja de limón.
De acuerdo a EFE, en Tailandia la carne de cocodrilo se ha vuelto una opción después del encarecimiento de la carne de puerco, sumado a que durante la pandemia de Covid-19 la exportación de puercos sufrió una caída, así que la carne de Juancho es muy popular en aquel país, en el que incluso preparan brochetas de cocodrilo, como descubrió un youtuber.