La cocina es una herramienta ideal para acompañar convivencias, crear momentos inolvidables en familia y sobre todo, demostrar gratitud y afecto. Bajo esta consideración, el chef Ángel Isaac Comparán Flores compartió con Aderezo distintas opciones para consentir a los reyes del hogar en el marco del Día del Padre.
Para él un corte de carne en compañía de un exquisito puré de papa representa todo el cariño y robustez que rodea a la figura paterna.
“Este plato no sólo es delicioso sino que también es versátil y puede ser personalizado de muchas maneras para adaptarse al gusto de cada papá", mencionó.
Un corte de carne, el regalo ideal para papá
Entre las opciones recomendadas por el chef Ángel se encuentra un chuletón de res, el cual se puede servir con cebollas caramelizadas, chiles toreados y guacamole.
“A lo mejor también se puede acompañar esta parte con algunas quesadillas, salchichón, en sí es como lo primero que se nos viene a la mente cuando pensamos en papá”, describió.
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Entre las guarniciones se puede servir una salsa de chile chipotle o un pico de gallo. “Unas cebollas en el asador, que ya tengan un saborcito más agradable que, junto con los chiles toreados que acompañan todo lo demás, es una buena manera de acompañar todo este plato”, anotó
Otras opciones
Además de un corte de res, el marisco también representa una opción ideal para festejar a papá.
En este sentido, el chef Isaac destaca que un pescado zarandeado a las brasas o un filete de huachinango adobado resultan apropiados para servir en la mesa para esta fecha.
Otro de los aspectos que se pueden considerar para consentir al festejado, es servir estos platillos con una cerveza helada o una bebida preparada.
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"Si lo queremos hacer un poquito elegante podría ser acompañado por alguna bebida preparada; hay muchas desde un mojito hasta un gin tonic o una copa de vino tinto", mencionó.
Los postres no pueden faltar en la celebración
Isaac no desaprovechó la ocasión para compartir distintos platillos dulces para conmemorar el Día del Padre.
Entre sus recomendaciones se encuentran el cheesecake cubierto de zarzamora, mango o cualquier otra fruta.
“Es un postre que también va acompañado de esto porque corta todo el sabor fuerte que tiene toda la carne y la grasa”, apuntó.
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Un pastel de tres leches, de fresa o cualquier otro postre cremoso es la opción indicada para servir en la mesa este próximo 16 de junio, y los compañeros ideales para un buen corte de carne.
