En la zona conurbada de Tampico, el 4 de septiembre se festeja el Día de la Torta de la Barda, platillo típico del sur de Tamaulipas. Por ello, varios negocios regalarán tortas y organizarán concursos de comida, además de contar con música en vivo para la celebración. Te damos los detalles a continuación.
A través de redes sociales, “Tortas de la Barda René y su hijo Cepillín”, además de “Tortas Lalo” anunciaron a sus comensales que estarán regalando, respectivamente, 300 y 200 tortas de la barda de diferentes tamaños.
¿Dónde puedes conseguir una torta de la barda gratis en el Centro de Tampico?
Para aprovechar la promoción de “Tortas de la Barda René y su hijo Cepillín” y recibir una de las 300 minitortas que se estarán ofreciendo, es necesario acudir a la sucursal de la zona Centro, vestido con los colores amarillo o verde.
En “Tortas Lalo”, las primeras 200 personas que lleguen al local, ubicado también en la zona Centro, a partir de las 08:30 horas, recibirán 100 tortas de tamaño original y 100 de tamaño infantil.
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Ambos lugares organizarán un concurso de comida para ver quién puede comer más tortas en el menor tiempo. Los premios para los primeros tres lugares constaran de estipendios económicos.
¿Qué sabemos sobre las tortas de la barda?
Según reportes previos de esta casa editora, nuestra historia comienza en 1928, en una barda entre el Centro Histórico y la Aduana de Tampico, momento en que José María Bracamontes, oriundo de Michoacán, empezó a vender tortas de sardina con frijoles, pico de gallo y salsa verde.
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Más tarde, Bracamontes cambió la sardina por mortadela para variar la receta. Sin embargo, tras acudir al antiguo Mercado Zaragoza, prefirió el jamón sobre la mortadela e incluyó también queso de puerco.
De manera posterior, añadió el queso blanco y el chorizo, ya que eran productos populares en las vías del tren. Hasta el final, incluyó el chicharrón en salsa verde, para dar lugar al platillo que conocemos en la actualidad.
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Durante las celebraciones del 4 de septiembre, con motivo del Día de la Torta de la Barda, locales en el Centro de Tampico van a regalar tortas a un número limitado de comensales, quienes podrán saborear el platillo al ritmo de la música.