Un evento social de trascendencia siempre tiene un protocolo y una etiqueta que seguir, con la finalidad de que el acontecimiento destaque por su elegancia y no se descuide ni el más mínimo detalle.
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El capitán Leonardo Barrón imparte el curso “Protocolo y etiqueta” en el Casino Tampiqueño de manera virtual, que tuvo buena aceptación entre la membresía.
Conversó con El Sol de Tampico para Aderezo, donde comentó las reglas de urbanidad en el comedor.
Leonardo llegó a laborar al máximo centro social a finales de 1979 y es uno capitanes más estimados por su atinado servicio y por su experiencia, ya que ha estado en los eventos más trascendentales del Casino Tampiqueño.
En el curso compartió de una manera clara la forma correcta en que se debe seleccionar los vinos de mesa para el maridaje, entre otros tópicos que siempre hay que tener en cuenta para que el desayuno, la comida o la cena sean todo un éxito.
PRINCIPALES REGLAS DE ETIQUETA
“Esta se refiere a saberse comportar en el comedor, teniendo en cuenta los buenos modales, aplicándolos desde la forma en que se deben de utilizar los cubiertos, la selección de vinos en coordinación con los alimentos”, destacó el experto.
Es la forma correcta y completa de cómo deben las personas comportarse siguiendo el protocolo y los buenos modales en el comedor, “ya que hay que seguir un orden y las normas que se deben de usar correcta y estrictamente en la mesa, la cuales abarcan desde la bienvenida hasta la despedida y es importante conocerlas, ya que también en casa se deben de aplicar, cuando se es anfitrión”.
Resaltó que “es muy importante tener cubiertos de excelente calidad, porque son más duraderos y su imagen siempre es elegante, debemos enseñar a los niños a usarlos para que cuando haya un compromiso formal sepan usarlos”.
LAS COPAS
Es necesario conocer las copas, ya que hay una gran variedad para el vino tinto y blanco, jerez, champán, coñac, licor, agua, etc.
Por ejemplo, la diferencia entre una copa para agua y una para vino tinto, consiste en que la de agua tiene una boca más estrecha y un abultamiento, mientras que la usada para vino muestra una gran boca abierta y un bol profundo, ya que estas diseñadas para resaltar el olor de estas bebidas.
EL MANTEL
El mantel tiene dos funciones, decorar y proteger la mesa y si el mantel es hermoso y elegante, hará que la mesa sea alabada desde un principio y los más utilizados son los tonos blanco y beige.
ETIQUETA EN LA MESA
- Siempre es esencial conocer las normas básicas que se deben de seguir en un comedor y estas son algunas de ellas:
- Evita comer si el anfitrión no ha empezado.
- Nunca trate de enfriar los alimentos.
- No colgarse la servilleta en el cuello.
- Ningún alimento blando se corta con cuchillo.
- Nunca se lleve el cuchillo a la boca.
- No gire el plato para comer lo del otro extremo, coma lo que tenga de frente y de izquierda a derecha y de abajo hacia arriba.
- Conversar solo con una persona es de mala educación en una reunión.
- No tocarse el cabello ni la cara mientras come.
- No estar con el celular.
- Uso de cubiertos.
- El manual de etiqueta dice que se empieza utilizando los cubiertos más alejados del plato, de afuera hacia adentro.
- Cuando haya terminado de comer, los cubiertos se dejan en paralelo sobre el plato; el tenedor con las puntas hacia arriba y el cuchillo con el filo hacia adentro, apuntando al interior del plato y la cuchara con la concavidad hacia arriba.
