Con más de 20 años de tradición “El Veracruz” es un restaurante ubicado en La Ribera de la laguna de Tamiahua, distinguiéndose por ofrecer sabores únicos con un toque de tradición, buen gusto, sazón y originalidad.
La sous chef Cristina Cruz Reyes explica que el proyecto inició como un emprendimiento familiar impulsado por su padre César Cruz y su abuelito Marcelino Reyes, y al día de hoy se ha convertido en un espacio en donde los mariscos son los protagonistas.
“Llevamos 21 años de trayectoria hoy somos un restaurante incluyente que ofrece platillos elaborados a base de mariscos entre los más pedidos está la cazuela de mariscos, el rollo de mariscos, el pulpo al ajillo, este es un nuevo platillo y estamos por estrenar nuevas creaciones”, compartió al iniciar la charla.
LOS PLATILLOS MÁS PEDIDOS DE “EL VERACRUZ”
Cristina Reyes, explica que entre los platillos más pedidos está la tradicional cazuela de mariscos la cual incluye pescado, camarón, calamar, un toque especial de chipotle y se sirve en una cazuela de barro a una temperatura especial.
“En nuestro menú también tenemos un tamal de mariscos, el cual consiste en una base de filete de pescado de trucha, bañado en una salsa de la casa que es escabeche, además camarón, jaiba y verduras como tomate, cebolla y especies”, describió.
Otra de las opciones que ofrece “El Veracruz”, está el rollo de mariscos mismo que se elabora con un filete de pescado, relleno de camarón y jaiba, para posteriormente pasar por un proceso de lampreado y para servir se baña con una salsa a la veracruzana.
¿CÓMO LLEGAR?
Además de un variado menú este restaurante que se ubica en la ribera de la laguna de Tamiahua ofrece una carta de bebidas que serán ideales para acompañar cualquier platillo y llegar desde Tampico llevará aproximadamente media hora.
Entre las opciones para una mejor atención cuenta con una rampa para sillas de ruedas y es un espacio al aire libre que permitirá degustar cada creación bajo todo un protocolo que garantice la sana distancia.