Al momento de disfrutar de un encuentro deportivo o una convivencia con nuestros seres más cercanos, el hot dog es una de las opciones más apropiadas para servir en la mesa, ya sea acompañado de alguna botana o de una bebida refrescante.
En esta edición de Aderezo nos encargamos de conocer un concepto que desde hace ocho años sorprende al público del sur de Tamaulipas al servir este platillo cubierto de una gran diversidad de ingredientes.
De acuerdo con Luis Daniel Martínez de la Tejera, Roller Hot Dogs busca innovar al servir perritos calientes que trascienden a su presentación tradicional de pan y salchicha de pavo o jamón.
"Tenemos la 'gourmet' que es una salchicha viena, mide 18 centímetros y es ahumada, es de res y cerdo. Tenemos la alemana que es una salchicha de carne de cerdo, cien por ciento molida, y tenemos la "jumbo" que es la más nueva que tenemos", mencionó.
Una idea que fusiona el perrito caliente con otros ingredientes
Luis Daniel compartió que otras de las características de Roller Hot Dogs es servir dichas salchichas con diferentes especialidades.
Entre las opciones más destacadas es la "tropical", la cual combina queso aderezo, tocino, queso parmesano y piña caramelizada, lo cual le da un toque dulce al "perrito caliente".
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"A mí me encanta la combinación de la salchicha alemana con la tropical porque la alemana tiene un sabor como canela; es una carne de cerdo como si fuera una hamburguesa y trae un sabor como canela condimentada", destacó Maríntez de la Tejera.
Otra de las especialidades es el hotdog "texano". Gracias a esta propuesta los clientes tienen la oportunidad de degustar de la combinación de queso mozzarella, mermelada de tocino y cebollas crocantes.
También está la esencialidad "gringo" y "mexicana"
Luis Daniel destaca que la influencia de nuestro país vecino también se puede encontrar en la propuesta conocida como "gringo". "Lleva una porción de papas a la francesa sazonadas, lleva queso cheddar derretido y trocitos de tocino", apuntó.
El fundador de Roller Hot Dogs aprovechó la ocasión para mencionar que esta especialidad, así como el "texano", son ideales para servir en las salchichas antes mencionadas.
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Al hablar sobre la propuesta de este concepto, él compartió que existe una especialidad clásica, en donde se sirve con queso cheddar, cebollas caramelizadas, esto con ruffles o doritos.
"También tenemos el choriqueso que es una costra de queso con un chorizo español y lleva unos aros de cebolla arriba", destacó.
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Nuestro país tampoco se queda atrás en las propuestas del proyecto gracias al hotdog a la mexicana.
Un guacamole marinado, el queso cheddar y cebollas con chiles toreados son los ingredientes que integran esta idea encaminada a satisfacer a todos los paladares.
Así es como Roller Hot Dogs revoluciona el concepto del perrito caliente en Tampico.
